Królik z piekarnika

Składniki:
- 1 królik (skoki, comber)
- 3 średniej wielkości marchewki
- 1 średniej wielkości seler
- 1 cebula
- 1/2 butelki białego wytrawnego wina
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- sól, czarny pieprz
- suszone zioła ulubione
- przyprawy również ulubione

Wykonanie:
Królika myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki. Z ziół i odrobiny oliwy przygotowujemy marynatę. Nacieramy królika i wstawiamy w brytfanie przykrytej folią aluminiową do lodówki na całą noc.

Rano wyciągamy brytfanę z lodówki i polewamy królika resztą oliwy. Dodajemy marchewki, cebulę i selera pokrojonego w duże kawałki. Podlewamy częscią wina.
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni, pieczemy królika w brytfanie przykrytego folią aluminiową albo przykrywką. Pieczemy przez 30 minut, wyciągamy brytfanę i przewracamy królika na drugą stronę. Wstawiamy znów do piekarnika na 1 godzinę.
Po godzinie dolewamy białego wina, zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze około 1-1,5 godziny.

Czytaj więcej »

Makaron razowy z pieczarkami i fetą

Pieczarki, lubicie? Ja kocham. Kocham wszystko co zawiera pieczarki. Kocham tez makarony. Wiec dzisiaj kolejna odsłona makaronu razowego z pieczarkami i fetą. 

Składniki:
- 300 gram makaronu razowego
- 400 gram pieczarek
- 1/2 opakowania fety
- 150 ml śmietanki
- sól, pieprz do smaku
- pęczek koperku
- 50 gram masła

Wykonanie:
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Pieczarki obieramy ze skórki, kroimy na cztery. Fetę kroimy w grubą kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło, podsmażamy pieczarki, następnie dodajemy fetę i drobno pisiekany koperek. Wszystko razem chwilę smażymy do "rozpuszczenia" fety. Zalewamy wszystko śmietanką. I jeszcze gorące mieszamy z makaronem.

 

 

Czytaj więcej »

Wielki konkurs : Święta z blogerami 2015

                             

Hej, hej, a może ho ho ;-)

Co prawda trochę za wcześnie ale już dziś przychodzi do Was Święty Mikołaj z ważnymi informacjami a może nawet prezencikami ;-)

Zapraszam Was przedewszystkim na nasz Fan page, jeżeli chcecie być na bieżąco. Będziecie mogli tam przeczytać o akcjach i dowiedzieć się więcej o zabawie, wystarczy kliknąć "Lubię To" ;-)

A teraz parę słów o konkursie tutaj ;-) Z kilkoma wspaniałymi blogerkami zorganizowałyśmy akcję konkursową, codziennie od 1 grudnia będą organizowane "szybkie" 2 dniowe konkursy na blogach.

Oto lista z datami i linkami do blogów w których możecie brać udział i wygrywać nagrody :-)

1-2 grudnia -Justyna - http://justi-lifestyle.blogspot.com/
3-4 grudnia -Justyna - http://bambiniowo.blogspot.com/
5-6 grudnia -Anna - http://goldshinebeauty.blogspot.com/
7-8 grudnia - Magdalena – http://www.kosmetycznatesterka.blogspot.com
9-10 grudnia - Asia - http://www.wicherwmediach.com/
11-12 grudnia – Monika - http://fitnessizycie.pl/
13-14 grudnia - Justyna – http://www.beznudy.pl
15-16 grudnia - Paulina – http://www.oliloli-newlife.com
17-18 grudnia - Klaudia - http://clauditta-blog.blogspot.dk/
19-20 grudnia - Asia - http://mama-asialm.pl
21-22 grudnia - Angelika – http://zyciezaczynasiewkuchni.blogspot.com
23-24 grudnia - Ewa - http://ewa-waw.blogspot.com/

25-26 grudnia - Julia - http://jejwysokoscjulia.blogspot.com/

Konkursy będą trwały 2 dni, a więc startujemy 1 grudnia, a 3 grudnia pojawi się konkurs u kolejnej blogerki. I tak aż do 26 grudnia, właśnie wtedy kończy się ostatni z konkursów.

Zapraszam Was wszystkich do udziału w zabawie... nagrody czekają.

Fan Page

Czytaj więcej »

Lekka chmurka chałwowo-śmietanowa bez pieczenia

Cały tydzień zastanawiałam się jakie upiec ciasto z wykorzytaniem chałwy, a może nie chałwa tylko sezem, a może jednak chałwa...aż do dziś rano 😁
Ciasto na niedziele ciężki orzech do zgryzienia w tym tygodniu zapadało.
Jestem bardzo ciekawa na co zdecydowały się tym razem dziewczyny. Nasz skład: Asia z Różowej Kuchni oraz Bożena z Moje domowe kucharzenie

Czytaj więcej »

Kapuśniak z grzybami

Składniki: 

- 250 – 300 g kiszonej kapusty 

- 6 grzybów suszonych  

- 2 litry wywaru mięsnego

- 1 marchew

- 1/2 korzenia pietruszki

- 3 ziarenka ziela angielskiego

- 2 liście laurowe

- cebula 

- 4 średnie ziemniaki

- sól,świeżo zmielony pieprz, 

Wykonanie: 

Suszone grzyby opłukujemy, zalewamy wrzącą wodą odstawiamy na 2-3 godziny. Pokrojone drobno ziemniaki gotujemy do miękkości w osobnym garnku. Wywar z mięsa gotujemy, szumujemy, następnie dodajemy warzywa i przyprawy, gotujemy do miękkości. Kapustę kiszoną wrzucamy do wywaru, gotujemy również do jej miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy do zupy ugotowane ziemniaki i posiekaną, przesmażoną na oleju cebulę. Doprawiamy zupę do smaku solą i pieprzem. 

Grzyby gotujemy oddzielnie, a potem odcedzamy i dodajemy do zupy.

Czytaj więcej »

Owsianka

Płatki owsiane robi się szybko, są smaczne i pożywne. Zawierają dużo błonnika, tłuszczu, witamin i minerałów. Idealne na śniadanie. Dają nam poczucie sytości a zarazem lekkości.
Płatki owsiane błyskawiczne potrzebują 3 minut gotowania, klasyczne trochę dłużej.

Czytaj więcej »

Koktajl gruszkowy z piernikową nutą

Składniki:
- 3 gruszki
- 200 ml mleka
- 4 szt pierniczków

Wykonanie:
Gruszki obieramy i pozbawiamy gniazd nasiennych. Wszystkie składniki wkładamy do dzbanka miksera i mamy gotowy koktajl ;-)

Czytaj więcej »

Surówka z bialej kapusty

Składniki:

- 1/2 główki małej białej kapusty
- 1 cebula
- 5 łyżek śmietany
- sól, pieprz

Wykonanie:
Kapustę drobno siekamy. Zasypujemy solą ( około 1/2 łyżeczki) i odstawiamy na 0,5-1 godz, może stać nawet dłużej. Następnie drobno siekamy cebulę. Dodajemy do kapusty cebulę oraz śmietanę, doprawiamy pieprzem.
Ważna wskazówka: Przed dodaniem cebuli sprawdzamy kapustę czy nie jest za słone, jeżeli jest płuczemy zimną wodą.

Czytaj więcej »

Kulki owsiane

Składniki
- szklanka płatków owsianych
- 2 łyżki kakao, ewentualnie mniej, kwestia upodobań
- 50 g masła
- 5 łyżek mleka
- 1 łyżka miodu

Wykonanie:
Płatki owsiane prażymy na suchej patelni, odstawiamy by lekko przestygły. Do garnka wkładamy masło, miód, mleko i kakao, rozpuszczamy na jednolitą, płynną masę.
Wlewamy do miski z płatkami ciepłą masę czekoladową i dokładnie mieszamy, powinna wyjść nam gęsta i lepka masa.
Z ciepłej masy, zwilżonymi zimną wodą dłońmi formujemy kuleczki, układamy na talerzu i wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut do stężenia, a najlepiej na całą noc.

Czytaj więcej »

Muffinki cytrynowe

Składniki:

- 300 gram mąki
- 125 gram cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- sól szczypta
- skórka otarta z 2 cytryn
- 1  cukier waniliowy
- 2 jajka
- 125 gram rozpuszczonego masła

- 150 ml maślanki

Wykonanie:

Do jednej miski wsypujemy suche produkty: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól i skórkę z cytryny. W drugiej łączymy jajka z maślanką i roztopionym masłem. Masę przelewamy do miski z suchymi produktami. Mieszamy. Ciasto nakładamy do formy do muffinów. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 200 C. 

Czytaj więcej »

Ciasteczka z maszynki

Składniki:
- 125 gram schłodzonego masła
- 3 łyżki cukru
- 200 gram mąki pszennej
- 2 żółtka
- 1 łyżka śmietany 18%
- pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Wszystkie składniki zagniatamy i chwilę wyrabiamy. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą, schładzamy w lodówce przez około 60 minut.
Następnie małe kawałki ciasta wkładamy do maszynki (do mięsa) ze specjalną nakładką i wyciskamy ciastka o różnej formie i długości.
Pieczemy około 15 w temperaturze 200ºC lub do zrumienienia.

Czytaj więcej »

Drożdżówki z serem

Pyszne, smacznie, idealnie puszyste, serowe domowe drożdżówki. Przepis pochodzi z bardzo ciekawego bloga, został lekko przeredagowany przeze mnie... 

Czytaj więcej »

Sałatka z kurczakiem i granatem

 Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- 200 gram pomidorków cherry
- 1 papryka
- 2 ogórki zielone
- 1 opakowanie sera feta
- 1 granat
- 2 ząbki czosnku,
- 1 czerwona cebula
- 1/2 szt sałaty lodowej
- 1 sałata karbowana czerwona
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

- sos vinegret 

- 2 łyżki oliwy do smażenia

Wykonanie:

Składniki układamy warstwowo. Wielkość warzyw i innych składników zależy od upodobań. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, takie na 1 kęs. Paprykę, czosnek i ser feta kroimy w kostkę, pomidorki na pół a ogórki i cebulę w grubsze plastry nie obierając ze skórki. Kurczaka panierujemy w przyprawie i pieprzu, smażymy na odrobinie tłuszczu. Całość sałatki posypujemy ziarenkami granatu i skrapiamy sosem vinegret.

Czytaj więcej »

Domowy paprykarz

Czytaj więcej »

Szybkie pierniczki

Magiczne Święta Bożego Narodzenia tuż tuż...Święta zbliżają się dużymi krokami. Zapewne wielu z was albo już piecze, albo za niedługo zacznie piec pierniczki, pierniki i inne ciasteczka. Te pierniczki goszczą u mnie już kolejny rok z rzedu są mega szybkie i mega pyszne.

Czytaj więcej »

Róże

Składniki:
- 1 ciasto francuskie
- 2 jabłka
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki soku z cytryny
- konfitura u mnie żurawinowa
- cukier puder

Wykonanie:
Jabłka myjemy ale nie obieramy z skórki. Należy przekroić na pół, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w cieniutkie plasterki. Wodę gotujemy z sokiem z cytryny, zdejmujemy z ognia wkładamy pokrojone jabłka. Pozostawiamy pod przykryciem w zależności od twardości na 3-5 minut żeby jabłka zmiękły. Przelewamy na sitko i pozostawiamy do odsączenia i ostudzenia.

Ciasto francuskie rozwijamy i wzdłuż krótszego boku kroimy na 6 cm paski. Połowę każdego paska na całej długości cieniutko smarujemy konfiturą. Zimne plasterki jabłek układamy na posmarowanej części ciasta, przykrywamy drugą nieposmarowaną częścią. Zwijamy w rulon. Nie dociskamy zbyt mocno, żeby jabłka się nie wysunęły z ciasta. Zwinięte róże wkładamy do formy na muffinki. Przykrywamy folią aluminiową. Wkładamy do piekarnika nagrzanego góra-dół na 200 stopni i piec 25-30 minut. Zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze około 8-10 minut żeby się zrumieniły. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

Czytaj więcej »

Kuskus z kurczakiem w sosie curry

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka

- 1 papirus do smażenia piersi z kurczaka
- 100 gram kuskusu
- 2 łyżki pasty curry
- 200 ml mleka kokosowego
- 8 łyżek kassaty pomidorowej

- 1 cebula

Wykonanie:

Pierś z kurczaka pieczemy w papirusie.

Na patelni przygotowujemy sos curry. Podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka, po chwili dodajemy 2 duże łyżki pasty curry oraz łyżkę mleka kokosowego. Smażymy przez około 1 minutę mieszając drewnianą łyżką. Dodajemy resztę mleka kokosowego i passatę pomidorową. Gotujemy przez około 2-3 minuty, do momentu zagęszczenia sosu.

Kuskus zalewamy wrzątkiem.

Czytaj więcej »

Jajka w koszulce z sosem curry

Czytaj więcej »

Placuszki kukurydziane

Składniki:
- szklanka mąki kukurydzianej
- szczypta soli
- 2 duże jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki cukru

- 2 łyżki oleju

Wykonanie:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, jajka oraz wodę i mleko i miksujemy na gładkie ciasto. Dodajemy roztopiony olej i ponownie mieszamy mikserem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kilkanaście/ kilkadziesiąt minut aby mąka napęczniała. Dobrze rozgrzewamy patelnię, nakładamy porcję ciasta. Ciasto musi być znacznie gęstsze niż na naleśniki.

Czytaj więcej »

Schab w sosie cebulowym

Składniki:
- 1/2 kg schabu
- 2 duże cebule
- mąka do oprószenia mięsa
- olej do smażenia
- bulion lub woda
- sól, pieprz, przyprawy

Wykonanie:

Schab kroimy w plastry nie grubsze niż 1 cm, następnie rozbijamy je jak na kotlety. Oprószamy solą, pieprzem i mąką, smażymy na rumiano. Przekładamy do garnka schab oraz pokrojona w piórka cebulę. Zalewamy wodą tak żeby schab był przykryty i dusimy do miękkości minimum 30 minut, może nawet dłużej. Sos powstaje podczas duszenia. Doprawiamy solą, przeprzemy i ulubionymi przyprawami np. liść laurowy, ziele angielskie.

Czytaj więcej »

Rogale Marcińskie

Składniki na ciasto (10 dużych rogali)
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 12 suchych drożdży lub 24 g świeżych
- 1 jajko
- łyżeczka olejku waniliowego
- 3,5 szklanki mąki pszennej + do podsypywania
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- 200 g masła, w temperaturze pokojowej
- 2 łyżki masła do ciasta

Wykonanie:
Mąkę pszenną mieszamy z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw musimy zrobić rozczyn) dodajemy resztę składników i rozcieramy pomiędzy palcami, pod koniec dodajemy 2 łyżki rozpuszczonego masła. Wyrabiamy ciasto, bardzo krótko - tylko do połączenia składników, ciasto powinno pozostać lepiące. Uformować z niego prostokąt owinąć szczelnie folią i chłodzimy w lodówce przez około 1 godzinę.

Schłodzone ciasto przekładamy na stolnicę i rozwałkowujemy w prostokąt o wymiarach 30 x 15 cm, krótsze strony powinny stanowić górę i dół. Całą ilość masła z przepisu rozsmarowujemy równomiernie na cieście (zostawiamy 1/2 cm marginesu wokół). Składamy ciasto na trzy, najpierw górną część do połowy, następnie dolną część tak, by przykryła całość. Sklejamy brzegi i rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 30 x 20 cm używamy jak najmniejszej ilości mąki do podsypywania.

Składamy tak jak poprzednio i chłodzimy przez 45 minut w lodówce. Proces wałkowania i składania powtarzamy 3 razy, chłodząc ciasto między wałkowaniami przez 30 minut. Po ostatnim rozwałkowaniu i złożeniu ciasto dobrze owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 5 godzin, a najlepiej na całą noc.

Ciasto wyjmujemy z lodówki na 20 minut przed robieniem rogalików.

Ciasto na rogaliki rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach mniej więcej 65 x 30 cm i kroimy na 10 trójkątów . Rozsmarowujemy nadzienie zostawiając mały margines na wszystkich bokach trójkąta - zwijamy rogaliki zaczynając od najszerszego boku, w kierunku wierzchołka. Układamy na blaszce, przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 40 minut.

Piekarnik rozgrzewamy do 180ºC. Wyrośnięte rogale smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem i pieczemy około 20 - 30 minut, aż się ładnie zarumienią. Wyjmujemy na kratkę i jeszcze ciepłe polewamy lukrem, posypujemy orzeszkami lub migdałami.

Nadzienie:
- 300 g białego maku
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 100 g orzechów włoskich
- 100 g migdałów
- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
- 3 podłużne biszkopty, pokruszone na okruszki

Dodatkowo:
- 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
- posiekane orzechy włoskie lub migdały do posypania

Wykonanie:
Mak i orzechy parzymy gorącą wodą, po 15 minutach odcedzamy i osączamy. Mielimy dwukrotnie w maszynce razem z orzechami i migdałami. Zmielony mak z bakaliami, okruszki biszkoptowe i posiekaną skórkę pomarańczową ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy śmietanę. Masa nie powinna być zbyt płynna, ani zbyt twarda, w tym celu dodaje my stopniowo śmietanę.

Lukier:
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 - 3 łyżki gorącej wody

Wykonanie:
Składniki wymieszać łyżką do gładkości. Gęstość lukru regulować dodatkiem wody lub cukru pudru.

Nowy tydzień, nowa akcja. Tyma razem ze wspaniałymi blogerkami wypiekaliśmy rogale.
Skład: Asia, Szóste Niebo, Joanna, Iwona

Czytaj więcej »

Pierogi ruskie z mąki kukurydzinej

Pierogi ruskie z dodatkiem mąki kukurydzianej

Składniki na farsz:

- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 300 - 400 gram twarogu
- 1 duża cebula
- sól, pieprz do smaku

- 3 łyżki oliwy

Składniki na ciasto:
- 150 gram mąki pszennej

- 150 gram mąki kukurydzianej
- woda, tyle żeby wyrobić miękkie elastyczne ciasto
- 1 łyżka oliwy

- sól

Wykonanie:

Mąkę mieszamy z odrobiną wody i soli. Zagniatamy ciasto. Ciasto musimy rozwałkować cienko do wykrawania krążków. Krążki wykrawamy wedle uznania, u mnie najczęściej szklanką ( robię małe pierożki)

Ser z ziemniakami przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz uprażoną na oliwie cebulą. Farsz dokładnie mieszamy do połączenia wszystkich składników.
Na wykrojone krążki, nakładamy porcje farszu i formujemy pierogi. Gotujemy w osolonej wodzie.

Pierogi z dodatkiem mąki kukurydzianej

Czytaj więcej »

Pierogi ruskie

Przygotowywane przez Polaków pierogi ruskie z gotowanych ziemniaków, białego sera oraz podsmażanej cebuli to już klasyk w każdym domu. Chciałoby się napisać Polskim domu, ale myślę że te pierogi znane są co najmniej na całym kontynencie  ;-). 

Jedni ugotowane pierogi ruskie podają polane masłem lub ze złoconą na oleju cebulką. Inni serwują pierogi z kwaśną śmietaną. A jeszcze inni w towarzystwie ulubionych surówek. 

Składniki na farsz:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 300 - 400 gram twarogu
- 1 duża cebula
- sól, pieprz do smaku

- 3 łyżki oliwy

Składniki na ciasto:
- 300 gram mąki pszennej

- woda, tyle żeby wyrobić miękkie elastyczne ciasto
- 1 łyżka oliwy

- sól

Ważne wskazówki: Ciasto na pierogi będzie delikatniejsze, jeśli dodamy do niego ciepłej wody. Dodatek oliwy do ciasta sprawia, że staje się ono bardziej sprężyste, ale także twardsze, więc nie należy przesadzać z jej ilością. 

Wykonanie:

Mąkę mieszamy z odrobiną wody i soli. Zagniatamy ciasto. Ciasto musimy rozwałkować cienko do wykrawania krążków. Krążki wykrawamy wedle uznania, u mnie najczęściej szklanką ( robię małe pierożki)

Ser z ziemniakami przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz uprażoną na oliwie cebulą. Farsz dokładnie mieszamy do połączenia wszystkich składników.
Na wykrojone krążki, nakładamy porcje farszu i formujemy pierogi. Gotujemy w osolonej wodzie.

Czytaj więcej »

Dyniowa tarta z gruszkami i żurawiną

Nie byłabym sobą gdybym nie wzięła udziału w kolejne akcji "Ciasto na niedziele" tym razem dynia na tapecie. Bardzo lubię dynie, szczególnie krem z dyni...nigdy wcześniej nie używałam jej do wypieków...aż do wczoraj ;-)

Czytaj więcej »

Maślane bułeczki z kruszonką

Tak bardzo spodobała mi się akcja "Ciasto na niedziele", że postanowiłam wziąć udział w jeszcze jednej "Wypiekanie na śniadanie".

W ten weekend pieczemy delikatne maślane buły z kruszonką, które będą królować na naszych stołach podczas sobotnio-niedzielnego śniadania. Bułeczki są pyszne, delikatne, pachnące i bardzo proste w wykonaniu.

Przepis pochodzi ze strony https://web.facebook.com/events/699965486770961/

Czytaj więcej »

Placuszki z gruszką

Kolejna odsłona słynnych placuszków z kaszą manną. Tym razem z dodatkami w postaci gruszki.

Składniki:

- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka kaszy manny
- 2 jajka
- 4 łyżki cukru 

- 2 duże gruszki

Wykonanie:
Kaszę zalewamy zimnym mlekiem, dodajmy startą na tarce o grubych oczkach gruszkę i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie dodajemy cukier i żółtka. Białka ubijamy na sztywna piane, dodajemy do kaszy delikatnie mieszając drewniana łyżką. Smażymy placki na patelni bez tłuszczu. Moje placuszki smażone są zawsze na patelni do naleśników. 

Propozycja podania z domową śliwkową nutellą i dżemem z dyni ;-) ( przepis na dżem z dyni pojawi się wkrótce)

Czytaj więcej »

Kurczak w sosie curry z czarnym ryżem

Czytaj więcej »

Skórki z pomarańczy w syropie cukrowym

Przepis zaczerpnięty z pewnej grupy na facebooku, a mianowice Gotujemy z sercem :-) Dzięki uprzejmości koleżanki mam swoje ukochane skórki.

Składniki:
- skórki z pomarańczy
- cukier
- sok z cytryny

Wykonanie:
Parzymy pomarańcze, obieramy cienko bez bialych błonek, kroimy. Obgotowujemy i odcedzamy. Gotujemy wode z cukrem, wrzucamy skorki. Gotujemy 10 min i zostawiamy do wystygnięcia. Następnie dodajemy sok z cytryny, zagotowyjemy i przekładamy do małych słoiczków.

Przykładowa proporcja 100 g skórek, 100 g wody, 300g cukru.

Czytaj więcej »

Surówka z kiszonej kapusty

Składniki:
- 300 g kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 1 duża marchewka
- sól, pieprz czarny
- 1 łyżeczka cukru
- 3-4 łyżki oliwy

Wykonanie: 

Kapustę kiszoną jeżeli jest bardzo soczysta odciskam z nadmiaru soku ( nigdy nie płuczę), czasami siekam drobniej. Marchew obieram ze skórki i ścieram na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroję w drobną kostkę. Wszystkie składniki mieszam ze sobą, doprawiam do smaku solą, pieprzem, cukrem i oliwą. Tak wymieszana surówka dobrze jesli postoi 15-20 minut przed podaniem.

Czytaj więcej »